こんにちは。
Armonia台場店の野口です。

先日あるごはん屋さんで黒板に「冬はじまる」と大きく書かれているのを見ましたが、
寒さに弱い私は毎朝お布団から出るのが辛い日々を送っております。

皆さんは冬の寒い朝をどうお過ごしですか？？

私は体を温め目が覚めるようにようにコーヒーを飲むことが好きです。

今までは特に何も気にせずコーヒーを淹れてましたが、
先日よく行くコーヒー屋さんの店主さんに正しい淹れ方を教わったので、
皆さんにもご紹介したいと思います。

コーヒーを美味しく淹れるためには必要なの下記の3点が重要とのことで、
これをきちんと守るだけで、自宅で淹れてもぐっと美味しくなるそうです。

・抽出するコーヒーの量
・粉の分量
・抽出時間

焙煎の度合によってそれぞれ変わってくるのですが、
今回は私が好きなイタリアンローストの場合でご紹介。

・コーヒー１杯(160cc)を淹れるにあたり粉20gに抽出時間は約3分です。

ここで大切なのが抽出時間！
最初のうちはタイマーを使いキッチリ計りましょう！！

 

これから年末年始となり皆さんバタバタな忙しい日々が続くと思いますが、
たまにはコーヒーを飲んでゆったりと朝食を過ごすのはいかがでしょうか？